"Μπάμιες τηγανητές σε κουρκούτι γεμιστές με κοπανιστή" του Βαγγέλη Πελέκη

Ο Culinary Consultant* Βαγγέλης Πελέκης, ένας από τους συμμετέχοντες στις Ημέρες Γαστρονομίας με θέμα την Κοπανιστή (3-5/10/2014), τιμά την Μύκονο παραχωρώντας την πρωτότυπη.......

Διαβάστε περισσότερα »

Πατούδα, μυρωδάτο γεμιστό κέρασμα (βήμα-βήμα)

Ξηροί καρποί, αρώματα κανέλας, εσπεριδοειδών, ανθόνερου και τριφτή ζύμη που λιώνει στο στόμα!! Κρητικό Γλυκάκι από την πεθερά μου σήμερα!! Είναι πάντα εορταστικό και κατάλληλο για οποιαδήποτε εποχή και περίσταση γιατί είναι υγιεινό, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πολύ φίνο!!.....

Διαβάστε περισσότερα»

Η κυβέρνηση κόβει στους Έλληνες και την τσικουδιά: Βάζει φόρο 3 ευρώ το λίτρο!!

Ταφόπλακα στην κρητική τσικουδιά με φορολόγηση 3 ευρώ το λίτρο ετοιμάζεται να βάλει η κυβέρνηση, αφού η επιμονή του κ. Μαυραγάνη φαίνεται ότι πλέον έχει χτυπήσει «κόκκινο»....

Χοιρινά Ribs με Μυκονιάτικο Τσιπουρόμελο "Ρεβελάνζε" (βήμα-βήμα)

Είναι ένα πιάτο που από την αρχή μου έκανε κλικ και γι' αυτό αποφάσισα να το επιχειρήσω.
Η μόνη δυσκολία που ίσως συναντήσετε για να το μαγειρέψετε, είναι στο να επιτύχετε την σωστή πυκνότητα της σάλτσας.
Γευστικά... ένα γευστικότατο κρέας με γλυκιά, πεντανόστιμη, καραμελωμένη επιφάνεια. Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!!...
Διαβάστε περισσότερα »

Γνωρίζετε ότι οι Κυκλάδες παράγουν περίπου 40 διαφορετικά παραδοσιακά τυριά;

Γεύση και μυθολογία στην "παλέτα παραδοσιακών τυριών"!!!
Ή ότι το τυρί που -κατά τον Όμηρο- έφτιαχνε ο Κύκλωπας Πολύφημος ήταν, κατά πάσα πιθανότητα, ο πρόγονος της φέτας; Ή μήπως ότι, κατά την ελληνική μυθολογία ο Απόλλωνας έστειλε τον γιο του Αρισταίο να διδάξει την τέχνη της τυροκομίας στους 'Ελληνες, την ίδια εποχή, πάνω κάτω, που ο "τυρευτής" Ερμής χάρισε στους βοσκούς το πρώτο κατσικίσιο τυρί;....
Διαβάστε περισσότερα »

Συνάντηση για την ίδρυση Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου

Την Κυριακή 18 Νοέμβρη στο Γρυπάρειο, ώρα 6 το απόγευμα, κάνουμε την πρώτη συνάντηση για να φτιάξουμε μια Λέσχη Γαστρονομίας στο νησί. Είναι επιθυμία και σκέψη πολλών φίλων ιδιωτών ή και επαγγελματιών, σεφ, εστιατόρων, παραγωγών κι έφτασε καιρός να αναζητήσουμε εκείνες τις ιδιαίτερες γεύσεις και μυρωδιές, που μπορεί να μας προσφέρει σήμερα με σύγχρονη ματιά η γαστρονομία στο νησί....... 
Διαβάστε περισσότερα »