Όλα τα μυστικά για το σωστό σούβλισμα του αρνιού- Εντυπωσιάστε τους φίλους σας! (βήμα - βήμα )

Μετά από μία εβδομάδα νηστείας, οι κρεατοφάγοι περιμένουν πως και πως την Κυριακή του Πάσχα για να... πέσουν με τα μούτρα στο σουβλιστό αρνάκι. Ωστόσο έχει μεγάλη σημασία να έχει γίνει σωστό ψήσιμο, ώστε το πασχαλιάτικο γεύμα να είναι «λουκούμι» και να.....

Διαβάστε περισσότερα »

Πατούδα, μυρωδάτο γεμιστό κέρασμα (βήμα-βήμα)

Ξηροί καρποί, αρώματα κανέλας, εσπεριδοειδών, ανθόνερου και τριφτή ζύμη που λιώνει στο στόμα!! Κρητικό Γλυκάκι από την πεθερά μου σήμερα!! Είναι πάντα εορταστικό και κατάλληλο για οποιαδήποτε εποχή και περίσταση γιατί είναι υγιεινό, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πολύ φίνο!!.....

Διαβάστε περισσότερα»

Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική... συντήρηση!!

Το γνωστό θαλασσινό αποτελεί ιδανικό κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό, ειδικά αυτή την περίοδο. Δείτε πώς να το διαχειριστείτε σωστά για να έχετε ένα άκρως γευστικό αποτέλεσμα. Ο πρωταγωνιστής της σαρακοστιανής κουζίνας μπαίνει δημιουργικά σε....

Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο: 15 νόστιμοι τρόποι για να το απολαύσετε

Το κοτόπουλο είναι ένα γρήγορο και υγιεινό πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε σε πολλές λαχταριστές εκδοχές. Ξεχάστε για λίγο το κλασικό κοτόπουλο στη σχάρα και δοκιμάστε νέoυς τρόπους παρασκευής… Αν βαρεθήκατε το κοτόπουλο στη σχάρα ή στο φούρνο, σας προτείνουμε 15 εναλλακτικούς, αλλά πολύ γευστικούς τρόπους, για να φτιάξετε το φιλέτο σας, όπως στο Μεξικό, την Ιαπωνία, την Ιταλία και άλλες χώρες του κόσμου.......

Διαβάστε περισσότερα »

Μυκονιάτικοι Μανίτες στιφάδο, με κάστανα

Τα μανιτάρια ή στα Μυκονιάτικα «μανίτες» ή «αμανίτες»: είναι ένας γευστικά πλούσιος κρασομεζές, που αρέσει σε όλους!! Αυτήν την εποχή είναι δεκάδες οι “κατεχάρηδες” που, γνωρίζοντας τα κατάλληλα σημεία όπου φυτρώνουν μανιτάρια, πραγματοποιούν εξορμήσεις για τη συλλογή τους αφού αποτελούν έναν εξαιρετικό μεζέ, που μπορεί κάποιος να τον απολαύσει είτε μόνο του, είτε σε συνδυασμό με άλλες τροφές....

Διαβάστε περισσότερα »

Ο 10λογος της σπιτικής μακαρονάδας

Απλή και γρήγορη προετοιμασία και γεύση τόσο πλούσια...

Κανένα άλλο φαγητό δεν μπορεί να συναγωνιστεί μια αχνιστή μακαρονάδα, που γίνεται σε δέκα λεπτά, αλλάζει δεκάδες πρόσωπα και η θεωρία της χωράει σε δέκα σημεία κλειδιά!...

Διαβάστε περισσότερα »

Αχινοσαλάτα (βήμα-βήμα)

Μια θρεπτική και πολύ νόστιμη συνταγή, με πλούσια διατροφική αξία, η αχινοσαλατα είναι μια ιδιαίτερη σαλάτα με γεύση από τη θάλασσα. Μια ξεχωριστή συνταγή μοναδικής νοστιμίας....
Διαβάστε περισσότερα »

Ολα τα μυστικά για το σωστό σούβλισμα του αρνιού - Εντυπωσιάστε τους φίλους σας! (βήμα - βήμα)

Μετά από μία εβδομάδα νηστείας, οι κρεατοφάγοι περιμένουν πως και πως την Κυριακή του Πάσχα για να... πέσουν με τα μούτρα στο σουβλιστό αρνάκι.

Ωστόσο έχει μεγάλη σημασία να έχει γίνει σωστό ψήσιμο, ώστε το πασχαλιάτικο γεύμα να είναι «λουκούμι» και να ..... 

 Διαβάστε περισσότερα »

Χοιρινά Ribs με Μυκονιάτικο Τσιπουρόμελο "Ρεβελάνζε" (βήμα-βήμα)

Είναι ένα πιάτο που από την αρχή μου έκανε κλικ και γι' αυτό αποφάσισα να το επιχειρήσω.
Η μόνη δυσκολία που ίσως συναντήσετε για να το μαγειρέψετε, είναι στο να επιτύχετε την σωστή πυκνότητα της σάλτσας.
Γευστικά... ένα γευστικότατο κρέας με γλυκιά, πεντανόστιμη, καραμελωμένη επιφάνεια. Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!!...
Διαβάστε περισσότερα »

Τεχνάσματα για να απολαύσετε τα flambés (φλαμπέ) !!!

Προκλητικά και θεαματικά τα φλαμπέ, αλλά προκαλούν συνήθως άγχος και μια μικρή αμηχανία στην οικοδέσποινα. 
Τα φλεγόμενα φαγητά εν μέσω χειμώνος αποτελούν σίγουρα την πιο όμορφη στιγμή της βραδιάς, έχουν όμως τα μικρά μυστικά τους.
Το άναμμα του φαγητού, εκτός από θέαμα, προσφέρει στο έδεσμα...

Διαβάστε περισσότερα »

Μυκονιάτικο Λουκάνικο ψητό με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι (βήμα-βήμα)

Το Μυκονιάτικο λουκάνικο, το λατρεύουμε και αποτελεί από τις πρώτες επιλογές των γευστικών προτιμήσεων! Το λατρεύουμε στα κάρβουνα, τηγανιτό... στα γρήγορα ή πικάντικο σπετζοφάι! 

Βέβαια το λουκάνικο με συνοδεία μουστάρδας είναι ό,τι πιο αγαπημένο, έτσι σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την τέλεια, διαφορετική πρόταση για λουκάνικο ψητό σε σάλτσα από μουστάρδα και μέλι, θα σας ξετρελάνει το αποτέλεσμα!...
Διαβάστε περισσότερα »

Πώς να φτιάξετε την τέλεια γαλοπούλα!!

Τι πρέπει να περιλαμβάνει η γέμιση της γαλοπούλας και τι προϋποθέτει η προετοιμασία της; Πόσο αλάτι πρέπει να προσθέσετε και τι άλλα μπαχαρικά για να τη νοστιμίσετε; Πώς πρέπει να την ψήσετε για να βγει τραγανή, αλλά ταυτόχρονα χυμώδης και γευστική;.....
Διαβάστε περισσότερα »

Καρπουζόπιτα με μπαχαρικά (βήμα-βήμα)

  κάνετε κλικ στην foto για δείτε ολόκληρη την συνταγή

Η καρπουζόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα, που φτιάχνετε τους καλοκαιρινούς μήνες και έχει τις ρίζες της, στις Κυκλάδες.
Κι όσο αν φαίνεται εύκολο σαν γλυκό το μυστικό του είναι η πρώτη ύλη, όπως και σε όλα τα γλυκά. Θα έχετε βέβαια ακούσει ότι ζητάμε ένα καρπούζι καλό όχι για πίτα. 

Κι όμως αν δεν είναι καλό ούτε για πίτα δεν κάνει...
Διαβάστε περισσότερα »

Χοιρινή πανσέτα Μυκόνου με μουστόμελο και κάρδαμο

 Χοιρινή πανσέτα Μυκόνου με μουστόμελο και κάρδαμο...

Τηγανίτες με πετιμέζι και Μυκονιάτικο ξινότυρο, η παραδοσιακή συνταγή (βήμα-βήμα)

Οι τηγανίτες είναι μια παραδοσιακή  λιχουδιά και γίνονται με νερό και αλεύρι !!!
Ετοιμάζονται πολύ γρήγορα, και συνοδεύονται με πετιμέζι ή μέλι !!!

Στην  Μύκονο , φτιάχνουν τις τηγανίτες ...