Όλα τα μυστικά για το σωστό σούβλισμα του αρνιού- Εντυπωσιάστε τους φίλους σας! (βήμα - βήμα )

Μετά από μία εβδομάδα νηστείας, οι κρεατοφάγοι περιμένουν πως και πως την Κυριακή του Πάσχα για να... πέσουν με τα μούτρα στο σουβλιστό αρνάκι. Ωστόσο έχει μεγάλη σημασία να έχει γίνει σωστό ψήσιμο, ώστε το πασχαλιάτικο γεύμα να είναι «λουκούμι» και να.....

Διαβάστε περισσότερα »

Τσιμπιτά Αστεράκια με φρέσκο Μυκονιάτικο τυρί!! (βήμα-βήμα)

Λαχταριστά τσιμπιτά Αστεράκια με φρέσκο Μυκονιάτικο Παραδοσιακό τυρί, κανέλλα και μέλι....

Διαβάστε περισσότερα »

21 Απλά Πιάτα που έχουν μετατραπεί σε... εκπληκτικά Έργα Τέχνης!!

21 Έργα Τέχνης στο... πιάτο μας!! Απλά Πιάτα έχουν μετατραπεί σε εκπληκτικά Έργα Τέχνης!! Βάζοντας φαντασία μέσα στην κουζίνα, καθώς και διάφορες εντυπωσιακές σκηνές, μπορούν να δημιουργηθούν μοναδικά πιάτα που θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν μικρά έργα τέχνης!!....Διαβάστε περισσότερα »

Ποιά μπαχάρια και βότανα, ενισχύουν την γεύση του Χοιρινού!!

Μπαχάρια και βότανα, ενισχύουν και νοστιμίζουν το Χοιρινό κρέας!! Για να πετύχουμε το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα, προσθέτουμε:....

Διαβάστε περισσότερα »

Συντήρηση των ψαριών με αλάτισμα και ξήρανση

Ο τρόπος συντηρήσεως των ψαριών με αλάτι είναι γνωστός από αρχαιοτάτων χρόνων. Ως αλάτιση θεωρούμε την επεξεργασία εκείνη κατά την όποια χρησιμοποιείται αποκλειστικά και μόνο αλάτι, σε ξηρή και υγρή μορφή. Η συντήρηση των ψαριών με την μέθοδο αυτή αποβλέπει στον εμποτισμό της σάρκας του ψαριού...

Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική... συντήρηση!!

Το γνωστό θαλασσινό αποτελεί ιδανικό κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό, ειδικά αυτή την περίοδο. Δείτε πώς να το διαχειριστείτε σωστά για να έχετε ένα άκρως γευστικό αποτέλεσμα. Ο πρωταγωνιστής της σαρακοστιανής κουζίνας μπαίνει δημιουργικά σε....

Διαβάστε περισσότερα »

Ο 10λογος της σπιτικής μακαρονάδας

Απλή και γρήγορη προετοιμασία και γεύση τόσο πλούσια...

Κανένα άλλο φαγητό δεν μπορεί να συναγωνιστεί μια αχνιστή μακαρονάδα, που γίνεται σε δέκα λεπτά, αλλάζει δεκάδες πρόσωπα και η θεωρία της χωράει σε δέκα σημεία κλειδιά!...

Διαβάστε περισσότερα »

Αχινοσαλάτα (βήμα-βήμα)

Μια θρεπτική και πολύ νόστιμη συνταγή, με πλούσια διατροφική αξία, η αχινοσαλατα είναι μια ιδιαίτερη σαλάτα με γεύση από τη θάλασσα. Μια ξεχωριστή συνταγή μοναδικής νοστιμίας....
Διαβάστε περισσότερα »

Παίζοντας με την διακόσμηση των πιάτων!!

Πιάτα διακοσμημένα με πρωτότυπο τρόπο!! Ιδέες για να στρώστε ένα τραπέζι μοναδικό για τους αγαπημένους σας ανθρώπους!! ...
Διαβάστε περισσότερα »

Ολα τα μυστικά για το σωστό σούβλισμα του αρνιού - Εντυπωσιάστε τους φίλους σας! (βήμα - βήμα)

Μετά από μία εβδομάδα νηστείας, οι κρεατοφάγοι περιμένουν πως και πως την Κυριακή του Πάσχα για να... πέσουν με τα μούτρα στο σουβλιστό αρνάκι.

Ωστόσο έχει μεγάλη σημασία να έχει γίνει σωστό ψήσιμο, ώστε το πασχαλιάτικο γεύμα να είναι «λουκούμι» και να ..... 

 Διαβάστε περισσότερα »

Χοιρινά Ribs με Μυκονιάτικο Τσιπουρόμελο "Ρεβελάνζε" (βήμα-βήμα)

Είναι ένα πιάτο που από την αρχή μου έκανε κλικ και γι' αυτό αποφάσισα να το επιχειρήσω.
Η μόνη δυσκολία που ίσως συναντήσετε για να το μαγειρέψετε, είναι στο να επιτύχετε την σωστή πυκνότητα της σάλτσας.
Γευστικά... ένα γευστικότατο κρέας με γλυκιά, πεντανόστιμη, καραμελωμένη επιφάνεια. Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!!...
Διαβάστε περισσότερα »

Γαλακτομπούρεκο το Καρναβαλικό!! (βήμα-βήμα)

Γαλακτομπούρεκο .... αγαπημένο γλυκό!!! και Καρναβαλικό!!! Αν όχι το καλύτερο, σίγουρα ένα από τα καλύτερα γαλακτομπούρεκα που έχω δοκιμάσει μέχρι σήμερα!!!...
Διαβάστε περισσότερα »

Τεχνάσματα για να απολαύσετε τα flambés (φλαμπέ) !!!

Προκλητικά και θεαματικά τα φλαμπέ, αλλά προκαλούν συνήθως άγχος και μια μικρή αμηχανία στην οικοδέσποινα. 
Τα φλεγόμενα φαγητά εν μέσω χειμώνος αποτελούν σίγουρα την πιο όμορφη στιγμή της βραδιάς, έχουν όμως τα μικρά μυστικά τους.
Το άναμμα του φαγητού, εκτός από θέαμα, προσφέρει στο έδεσμα...

Διαβάστε περισσότερα »

Μυκονιάτικο Λουκάνικο ψητό με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι (βήμα-βήμα)

Το Μυκονιάτικο λουκάνικο, το λατρεύουμε και αποτελεί από τις πρώτες επιλογές των γευστικών προτιμήσεων! Το λατρεύουμε στα κάρβουνα, τηγανιτό... στα γρήγορα ή πικάντικο σπετζοφάι! 

Βέβαια το λουκάνικο με συνοδεία μουστάρδας είναι ό,τι πιο αγαπημένο, έτσι σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την τέλεια, διαφορετική πρόταση για λουκάνικο ψητό σε σάλτσα από μουστάρδα και μέλι, θα σας ξετρελάνει το αποτέλεσμα!...
Διαβάστε περισσότερα »

Πώς να φτιάξετε την τέλεια γαλοπούλα!!

Τι πρέπει να περιλαμβάνει η γέμιση της γαλοπούλας και τι προϋποθέτει η προετοιμασία της; Πόσο αλάτι πρέπει να προσθέσετε και τι άλλα μπαχαρικά για να τη νοστιμίσετε; Πώς πρέπει να την ψήσετε για να βγει τραγανή, αλλά ταυτόχρονα χυμώδης και γευστική;.....
Διαβάστε περισσότερα »

Πρωτότυποι τρόποι για πανάρισμα, για έξτρα πινελιές γεύσης!! Extra tips

Η γαλλική τεχνική της επικάλυψης φαγητών με αλεύρι, αυγό, φρυγανιά πριν από το τηγάνισμα είναι και γνωστή και... νόστιμη. Αν ωστόσο έχετε βαρεθεί το συνηθισμένο αυτό τρίπτυχο, δείτε πώς μπορείτε να εκμεταλλευτείτε ορισμένα υλικά και να προσθέσετε έξτρα πινελιές γεύσης στα πιάτα σας....

Διαβάστε περισσότερα »