Οι 20 πόλεις με τα περισσότερα αστέρια Michelin

Μπορεί μια λαϊκή έκφραση να λέει «περί ορέξεως κολοκυθόπιτα», όμως υπάρχουν ορισμένα κριτήρια που μπορούν να εγγυηθούν ότι το φαγητό που θα φας σε ένα εστιατόριο θα είναι καλό. Τα πιο ευρέως διαδεδομένα και αποδεκτα είναι τα αστέρια Michelin - Restaurant Bible ....

Ένας... δορυφόρος αποκαλύπτει τα μυστικά του κρασιού

Υπερσύγχρονο εργαλείο στα χέρια αμπελουργών και οινοποιών

Στην επεξεργασία- με εξειδικευμένο λογισμικό- δορυφορικών εικόνων και τη διαμόρφωση ολοκληρωμένων δράσεων προς την κατεύθυνση της αμπελουργίας ακριβείας βασίζεται το νέο καινοτόμο υπερσύγχρονο «εργαλείο» διαχείρισης αμπελώνων, το «Oenoview»......

Εστιατόρια σχεδιάζουν πρόγραμμα DNA - πιστοποίησης για τα θαλασσινά

Εστιατόρια σε όλη την υδρόγειο θα αρχίσουν πολύ σύντομα να χρησιμοποιούν τεχνολογία DNA για να διαβεβαιώνουν τους πελάτες τους, ότι στο πιάτο τους θα βρίσκεται ακριβώς ότι έχουν παραγγείλει.

Τα τελευταία χρόνια, η εμφάνιση «πλαστών» θαλασσινών έχει γίνει ένα μεγάλο πρόβλημα. Το 2007 αρκετοί άνθρωποι αρρώστησαν βαριά από την κατανάλωση παράνομα εισηγμένων ...

Παίζοντας με το φαγητό.....

Με φαντασία ....

Ο Γιώργος Πίττας θα παρουσιάσει το βιβλίο του "ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ ΣΤΟ ΑΙΓΑΙΟ"

Την Πέμπτη 3 Νοεμβρίου 2011 και ώρα 20.30 θα γίνει η παρουσίαση του βιβλίου του Γιώργου Πίττα «Πανηγύρια στο Αιγαίο» στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο.

Την ίδια μέρα θα εκτεθεί και υλικό από τη ομώνυμη φωτογραφική έκθεση.
Το βιβλίο θα παρουσιάσουν, οι Λάμπρος Λιάβας, εθνομουσικολόγος, Ηλίας Προβόπουλος, δημοσιογραφος, Μιράντα Τερζοπούλου, λαογράφος-εθνολόγος και Μπήλιω Τσουκαλά, δημοσιογράφος.
Τα πανηγύρια είναι εκείνες οι μοναδικές στιγμές του χρόνου όπου τα μέλη κάθε...

"Μαγεμένοι" από την Μύκονο και την γαστρονομία της , οι δημοσιογράφοι του TRT που την επισκέφθηκαν

Με αέρα φερμένο από Ανατολικό Αιγαίο,τα μέλη της αποστολής, βάδισαν πάνω στα αρχαία χνάρια του Απόλλωνα  και μαγεύτηκαν.Το ίδιο εντυπωσιασμένοι δήλωσαν και οι κορυφαίοι εκπρόσωποι γαστρονομίας της χώρας τους, που τις προηγούμενες μέρες  πέρασαν από πόλεις της Τουρκίας και Ελληνικά νησιά.

Πρόκειται για μια παραγωγή υψηλής ποιότητας, που στόχο έχει να καταγράψει και να προβάλει τον Πολιτισμό, την Τέχνη και τον αρχαιολογικό πλούτο αλλά και να προωθήσει την γαστρονομική φιλία των...

Ετοιμαστείτε για το ετήσιο φθινοπωρινό ραντεβού των κρασιών της Κύπρου στην Αθήνα

Το Εμπορικό Τμήμα της Πρεσβείας της Κύπρου στην Αθήνα διοργανώνει και φέτος την καθιερωμένη ετήσια εκδήλωση γευστικής δοκιμής των κρασιών του κυπριακού αμπελώνα. Και οι οινοποιοί της Κύπρου, πιστοί στο φθινοπωρινό ραντεβού μας, ετοιμάζονται να…

Τα πιο «γευστικά» μουσεία στον κόσμο

Εάν νομίζετε ότι όλα τα μουσεία είναι βαρετές «αποθήκες» έργων ζωγραφικής και γλυπτών, μάλλον δεν έχετε επισκεφτεί τα καλύτερα μουσεία εδεσμάτων στον κόσμο. Ρίξτε μια γρήγορη ματιά κι ετοιμάστε βαλίτσες για να τα επισκεφθείτε με την πρώτη ευκαιρία…

Ελληνικό κρασί: Ο κλάδος συγκλονίζεται από εσωτερικές διαμάχες με αποτέλεσμα να απειλούνται σοβαρά όχι μόνο τα μέχρι τώρα επιτεύγματα, αλλά και η παράδοση χιλιετηρίδων που έχει η χώρα μας στους αμπελώνες του Διόνυσου.

Το ελληνικό κρασί, το θείο δώρο της Ελληνικής γής, κινδυνεύει πολύ σοβαρά να καταρρεύσει κάτω από το βάρος διαφόρων προβλημάτων που συνθέτουν μια εικόνα παρακμής, κρίσης αλλά και ξεπερασμένης αντίληψης ή ανεπαρκους ευρύτητας πνεύματος κάποιων ανθρώπων που βρίσκονται σε κρίσιμα σημεία και καθορίζουν την πορεία και το μέλλον του...

Η Μαρώνεια είναι η πιο αρχαία αμπελουργική ζώνη της Ευρώπης

Ένα αισιόδοξο μήνυμα, για όσους θέλουν ακόμα να ελπίζουν και να τολμούν, έρχεται από τους αμπελώνες της Μαρώνειας, αφού το υψηλής ποιότητας κρασί που παράγεται στο οινοποιείο «Κίκονες» έχει κατακτήσει τις απαιτητικές αγορές τόσο ....

Τα 10 καλύτερα οινοπνευματώδη ποτά του κόσμου

 

Κάθε χώρα, εκτός από τα μνημεία της και τις τοπικές της γεύσεις, φημίζεται και για το αλκοόλ της. Για ποια ποτά όμως, φημίζεται η κάθε χώρα; Αποκτήστε …

Χοιρινή πανσέτα Μυκόνου με μουστόμελο και κάρδαμο

 Χοιρινή πανσέτα Μυκόνου με μουστόμελο και κάρδαμο...

H ιστορία ενός ποτού που ξεκίνησε από... φάρσα.

ΚΟΚΤΕΪΛ

«Eμαθες τι είπε για σένα ο Tom Collins;» ήταν η συνηθισμένη ερώτηση στους κύκλους της Νέας Υόρκης, τα χρόνια γύρω ....

Εδέσματα και γαστριμαργικές συνταγές των Αρχαίων Ελλήνων

Στα γεύματα και στα δείπνα τα τραπέζια ήταν γεμάτα με ψωμί, με κρέατα και χορταρικά, κι ακόμη με ελιές, πίτες, γλυκίσματα και φρούτα. Φυσικά και με άφθονο κρασί. Από τα όσπρια, γνωστά στους ....

Τηγανίτες με πετιμέζι και Μυκονιάτικο ξινότυρο, η παραδοσιακή συνταγή (βήμα-βήμα)

Οι τηγανίτες είναι μια παραδοσιακή  λιχουδιά και γίνονται με νερό και αλεύρι !!!
Ετοιμάζονται πολύ γρήγορα, και συνοδεύονται με πετιμέζι ή μέλι !!!

Στην  Μύκονο , φτιάχνουν τις τηγανίτες ...

Τα μυστικά της ελιάς

Ο ευλογημένος καρπός των Ελλήνων από την αρχαιότητα, η ελιά, αλλά και το λάδι που παράγεται από αυτήν αποδεικνύονται ευλογημένα και για την ομορφιά μας.

Οι ιδιότητες που πρέπει να ξέρετε:....

Οι ευεργετικές ιδιότητες της μαστίχας

 Στην κουζίνα χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, ως γλυκό του κουταλιού (το γνωστό «υποβρύχιο») ή στο ψωμί και τα λικέρ. Στην …

Σας αρέσει το σταφύλι;

Κάντε το λικέρ!

Για να κεράσετε φίλους και γνωστούς...

Βάζουν τρίποντο με τα καλάθια αγροτικών προϊόντων

ΚΑΘΕ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ ΤΟ ΔΙΚΟ ΤΗΣ ΠΑΚΕΤΟ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΗΡΙΞΕΙ ΤΗΝ ΕΓΧΩΡΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΝΑ ΤΑ ΠΡΟΒΑΛΕΙ ΣΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ

Στην Ευρώπη τα καλάθια αγροτικών προϊόντων κάθε περιφέρειας είναι...

Δίαιτα αποτοξίνωσης με σταφύλια

Γνωστή και ιδιαίτερα δημοφιλής είναι η δίαιτα αποτοξίνωσης με σταφύλια η οποία σας βοηθάει να χάσετε κιλά και σας χαρίζει μία ανανεωμένη, ξεκούραστη επιδερμίδα που λάμπει από υγεία.

Η "Σταφυλοθεραπεία" ή αλλιώς "Αμπελοθεραπεία" είναι μια μονοφαγική δίαιτα με..

Έρευνα επιβεβαιώνει την υπεροχή της κρητικής διατροφής

 

Η μελέτη ξεκίνησε το 1960 από το πανεπιστήμιο της Μινεσότα.

Τα αποτελέσματα μελέτης για τις διατροφικές συνήθειες σε επτά χώρες, που αναδεικνύει την αξία της κρητικής διατροφής και εξηγεί τη μακροβιότητα των Κρητικών, παρουσιάσθηκαν σε εσπερίδα, την οποία διοργάνωσε ο Δήμος Μινώα Πεδιάδας, με θέμα την κρητική διατροφή, στα πλαίσια της 10ης Παγκρήτιας Αγροτικής - Εμπορικής Έκθεσης Αρκαλοχωρίου....

Πουλήθηκε το πιο ακριβό μπουκάλι λευκού κρασιού στον κόσμο

Ένα μπουκάλι κρασί Μπορντό 200 ετών πουλήθηκε στο Λονδίνο έναντι ποσού 85.000 ευρώ, καθιστάμενο έτσι το πιο ακριβό μπουκάλι λευκό κρασί στον κόσμο, ανακοίνωσε σήμερα ένας έμπορος κρασιών. Το Le Château D'Α Yquem του 1811 αγοράστηκε από έναν Γάλλο συλλέκτη, τον Κριστιάν Βανέκ για το νέο του εστιατόριο στο Μπαλί. ....

EMPHASIS Chardonnay 2010 Kτήμα Παυλίδη

Κύριος στόχος του Κτήματος Παυλίδη είναι η παραγωγή εκλεκτών οίνων. Η διάθεση στον καταναλωτή ποιοτικών προϊόντων, αναγνωρίσιμων, με εκλεπτυσμένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Για την επίτευξη των στόχων μας διαθέτουμε αμπελώνα 600 στρεμμάτων,...

Λάτρης της ελληνικής κουζίνας η Αντριάνα

Ως άλλη αμαζόνα με ροκ διάθεση πάνω σε μία μηχανή η Αντριάνα Σκλεναρίκοβα που δείχνει να θέλει να πολιτογραφηθεί Ελληνίδα, φωτογραφήθηκε για τη διαφημιστική καμπάνια γνωστής εταιρείας ρούχων.
Η Αντριάνα για μία ακόμη φορά με δηλώσεις της, εξέφρασε την αγάπη της στην ελληνική κουζίνα....

Η τροφή του Μ. Αλεξάνδρου στο προσκήνιο των καλλιεργειών

Άκρως επικερδή! Η ενασχόληση με ένα φυτό που είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Έχει 30 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι και αποδίδει τουλάχιστον 1.500 ευρώ ανά στρέμμα
Αν και γνωστό από την αρχαία Ελλάδα για τις θεραπευτικές ιδιότητες του, το θαυματουργό ιπποφαές ....

O κόσμος του κρασιού με λέξεις......

Garganega
Ποικιλία από την οποία παράγονται τα διάσημα λευκά κρασιά του Soave. Οι ορεινοί αμπελώνες και οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις μπορούν να δώσουν φίνα, λεπτά κρασιά με χαρακτηριστικά αρώματα πικραμύγδαλου.....

Τρισδιάστατος εκτυπωτής χτίζει γλυπτά από σοκολάτα

Αντί για μελάνι, ο ρομποτικός ζαχαροπλάστης χρησιμοποιεί λιωμένη σοκολάτα

Σοκολατάκια στο σχήμα της αγαπημένης σας; Με τη βοήθεια της τεχνολογίας, όλα γίνονται. ...

Ροδίτικη γαστρονομία και παράδοση

Με κύριο θέμα τη «Ροδίτικη γαστρονομία και παράδοση» θα εορτασθεί φέτος στη Ρόδο η Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού, στις 27 Σεπτεμβρίου 2011.

Αυτό αποφασίστηκε κατά την πρώτη συνάντηση εργασίας που πραγματοποιήθηκε χθες στο δήμο υπό την προεδρία του αντιδημάρχου υπευθύνου για θέματα τουρισμού ....

Mύθοι και αλήθειες γύρω από το κρασί

Συνοδεύετε σχεδόν κάθε γεύμα σας με κρασί και το προτιμάτε ακόμη και στις εξόδους σας. 

Πόσα όμως, γνωρίζετε πραγματικά γι’ αυτό;

«Τι ρόλο παίζει η ηλικία του κρασιού», «πώς μπορώ να το συντηρήσω», «προκαλεί πονοκέφαλο;» είναι κάποια από τα ερωτήματα που μπορεί να έχετε αναπάντητα σχετικά με το κρασί ή να έχετε τις λάθος πληροφορίες. Μάθετε τι ισχύει πραγματικά, έτσι ώστε να ξέρετε τι επιλέγετε, ανάλογα με την περίσταση....

Η Μεσογειακή διατροφή συνεχίζει να κερδίζει…πόντους!

Μια νέα έρευνα με θέμα τα ευεργετήματα της μεσογειακής διατροφής διεξάγεται αυτό τον καιρό στην Αυστραλία από την διατροφολόγο Αντιγόνη Κουρή, σε συνεργασία με την αναπληρώτρια καθηγήτρια Κατερίνα Ιτσιοπούλου του Τμήματος Διαβητικών του Πανεπιστημίου La Trobe.  Η έρευνα επικεντρώνεται σε .... 

Αρχαίο γεύμα αθάνατο

Η πολυτέλεια ταιριάζει στη Δημοκρατία; Είναι έννοια συμβατή με την ισονομία και την ισοπολιτεία; Πόσο πολυτελής ήταν ο δημόσιος και ιδιωτικός βίος των Αθηναίων στην κλασική εποχή σε σχέση με των Σπαρτιατών;

Η πολυτέλεια ταιριάζει στη Δημοκρατία; Είναι έννοια συμβατή με την ισονομία και την ισοπολιτεία; Πόσο πολυτελής ήταν ο δημόσιος και ιδιωτικός βίος των Αθηναίων στην κλασική εποχή ....